پلو لوبیا چشم بلبلی
یکی از غذا‌های خوشمزه و مغذی، پلو لوبیا چشم بلبلی است که یک وعده اصلی به شمار می‌آید.
مواد لازم
- لوبیا چشم بلبلی: 2 پیمانه
- برنج: 3 پیمانه
- پیاز: 1عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- روغن: به مقدار لازم
- نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
- زعفران دم کرده: اختیاری
- سیب‌زمینی برای ته‌دیگ: اختیاری
طرز تهیه پلو چشم بلبلی
طرز تهیه پلو چشم بلبلی چندین مرحله دارد که به ترتیب انجام عبارتند از:
1. آماده‌سازی لوبیا
- خیس کردن لوبیا: در ابتدا شما باید به مدت 3_2 ساعت لوبیا چشم بلبلی را در آب خیس کنید تا لوبیا‌های شما سریع‌تر پخته شوند.
- پخت لوبیا: پس از خیس کردن، لوبیا‌ها را درون یک قابلمه بریزید و با آب بپزید تا نرم شوند. به طور معمول برای پخت به 30_20 دقیقه زمان نیاز است و پس از پخت، آب لوبیا را خالی کنید.
2. آماده‌سازی برنج
- خیس کردن برنج: برنج را به مدت 2_1 ساعت در آب خیس کنید تا برنج سریع‌تر پخته شود.
- پخت برنج: در این مرحله برنج را در یک قابلمه با آب و کمی نمک بپزید و پس از نیم‌پز شدن برنج، آبکشی را انجام دهید.
3. سرخ کردن پیاز
- سرخ کردن پیاز: پیاز‌های خود را به صورت نگینی خرد و در یک تابه با مقداری روغن سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
- اضافه کردن لوبیا: لوبیا‌های پخته‌شده را به پیاز اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. در این مرحله زردچوبه، نمک و فلفل نیز به لوبیا‌های خود اضافه و مخلوط کنید.
4. ترکیب برنج و لوبیا
- ترکیب مواد: یک قابلمه مناسب تهیه و مقداری از برنج را ته آن بریزید. البته شما می‌توانید برای ته‌دیگ پلو خود از سیب‌زمینی نیز استفاده کنید. حال مخلوط لوبیا و پیاز را روی برنج خود بریزید و بقیه برنج را به آن اضافه کنید.
- اضافه کردن روغن زعفران (اختیاری): اگر از زعفران دم‌کرده استفاده می‌کنید، کمی زعفران روی برنج خود بریزید.
- پخت نهایی: مقداری آب با قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید 40_30 دقیقه برنج شما به آرامی بپزد.
سالاد لوبیا چشم بلبلی
این سالاد یکی از خوشمزه‌ترین و مغذی‌ترین سالاد‌ها است که به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذایی سبک سرو می‌شود. سالاد لوبیا چشم بلبلی سرشار از پروتئین و فیبر بالا است.
مواد لازم
- لوبیا چشم بلبلی: 1 پیمانه پخته‌شده
- گوجه‌فرنگی: 2 عدد بزرگ خردشده
- خیار: 1 عدد بزرگ خردشده
- پیاز: 1 عدد کوچک خردشده
- فلفل دلمه‌ای رنگی: 1 عدد خردشده
- ذرت پخته: 2/1 پیمانه اختیاری
- لیمو ترش: 1 عدد عصاره
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- سبزیجات تازه نظیر جعفری و نعناع: مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی
برای تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی، مراحل زیر را به ترتیب بگذرانید:
1. اماده‌سازی لوبیا
در این مرحله لوبیا چشم بلبلی را به مدت 30_20 دقیقه در آب بجوشانید تا نرم شوند و سپس آب را خالی کنید و اجازه دهید خنک شوند.
2. آماده‌سازی سبزیجات
گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز و فلفل دلمه‌ای را به صورت مکعبی خرید کنید. در این مرحله اگر از ذرت پخته استفاده می‌کنید، این ذرت را نیز آماده کنید.
3. ترکیب مواد
- ترکیب مواد: در یک کاسه بزرگ، لوبیا پخته‌شده، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، فلفل دلمه‌ای و ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید.
- اضافه کردن چاشنی: آب لیمو ترش، روغن زیتون، نمک و فلفل را در این مرحله مخلوط و به آرامی بهم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
- اضافه کردن سبزیجات تازه: در انتها سبزیجات تازه خردشده را به سالاد اضافه و بهم بزنید.
4. سرو سالاد
در پایان تنها کافی‌ست سالاد را در ظرف سرو بریزید و با برش‌های لیمو و سبزیجات آن را تازه کنید.
سوپ لوبیا چشم بلبلی
یکی دیگر از غذا‌های تهیه شده با لوبیا چشم بلبلی، سوپ است که یک گزینه عالی برای روز‌های سرد و یک وعده غذایی مغذی به شمار می‌آید.
مواد لازم
- لوبیا چشم بلبلی: 1 پیمانه خیس‌خورده و پخته‌شده
- پیاز: 1 عدد بزرگ خرد شده
- هویج: 1 عدد خردشده
- سیب‌زمینی: 1 عدد خردشده
- کرفس: 1 عدد خردشده و اختیاری
- سیر: 2حبه خردشده
- رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آب یا عصاره سبزیجات: 5 یا 4 پیمانه
- روغن مایع: به مقدار لازم
- لیموترش: به میزان لازم و اختیاری
- سبزیجات تازه نظیر جعفری یا نعناع برای تزئین
طرز تهیه سوپ لوبیا چشم بلبلی
برای تهیه این سوپ، مراحل زیر با به ترتیب انجام دهید:
1. آماده‌سازی لوبیا
لوبیا چشم بلبلی را به مدت 3_2 ساعت در آب خیس کنید و در آب بپزید تا نرم شوند.
2. سرخ کردن سبزیجات
- سرخ کردن پیاز: در یک قابلمه بزرگ، مقداری روغن بریزید و پیاز خردشده را در آن سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند.
- اضافه کردن سیر و هویج: سیر خردشده و هویج را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شوند.
3. اضافه کردن سایر مواد
- اضافه کردن سیب‌زمینی و کرفس: در این مرحله سیب‌زمینی و کرفس خردشده را به مخلوط اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
- اضافه کردن لوبیا: حال لوبیا پخته‌شده را به مخلوط اضافه نمایید و بهم بزنید.
- اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی: رب گوجه‌فرنگی را 3_2 دقیقه تفت دهید تا رنگ رب تغییر کند.
4. اضافه کردن آب و ادویه‌ها
- اضافه کردن آب: آب یا عصاره سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و کمی صبر کنید تا به جوش آید.
- اضافه کردن ادویه‌ها: حال زردچوبه، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه و حرارت را کم کنید و اجازه دهید 30_20 دقیقه مواد پخته و نرم شوند.
5. سرو سوپ
سوپ را در ظرف‌های سرو بریزید و تزئین آن را انجام دهید.
خرید لوبیا چشم بلبلی
- کاملا یکدست و سورت شده
- خرید مستقیم از تولید کننده
- بسته بندی کاملا بهداشتی
- ارسال به تمامی نقاط ایران
خوراک لوبیا چشم بلبلی
این خوراک یکی از غذا‌های مغذی و خوشمزه ایرانی است که به طور معمول با برنج سرو می‌شود.
مواد لازم
- لوبیا چشم بلبلی: 1 پیمانه
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- سیب‌زمینی: 1 عدد اختیاری
- گوجه‌فرنگی: 2 عدد
- زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
- آب: مقدار لازم
- لیمو عمانی: 1 تا 2 عدد اختیاری
- ادویه‌های دلخواه نظیر دارچین یا زعفران به میزان لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی
برای تهیه این خوراک، مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید:
1. اماده‌سازی لوبیا
میزان لوبیا چشم بلبلی مورد نظر خود را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند. حال لوبیا را آبکش و کناری بگذارید.
2. سرخ کردن پیاز
حال در یک قابلمه مناسب، مقداری روغن بریزید و پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شوند.
3. اضافه کردن ادویه‌ها
در این مرحله باید زردچوبه و فلفل را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن‌ها اضافه شود.
4. اضافه کردن لوبیا
لوبیا خیس خورده را به مخلوط پیاز اضافه نمایید و چند دقیقه تفت دهید.
5. اضافه کردن گوجه‌فرنگی
حال در این مرحله گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و به مخلوط خود اضافه کنید و اجازه دهید گوجه‌فرنگی‌ها کمی نرم شوند.
6. اضافه کردن آب
برای تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی شما نیاز به آب کافی دارید و در این مرحله باید آب را اضافه کنید. همچنین اگر از لیموعمانی استفاده می‌کنید، در این مرحله لیمو را به خوراک اضافه نمایید.
7. پخت خوراک
درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خوراک شما به آرامی پخته شود. به طور معمول برای پخت کامل این غذا به حدود 1.5 الی 2 ساعت زمان نیاز است.
8. اضافه کردن سیب‌زمینی (اختیاری)
در صورت تمایل، سیب‌زمینی را خلالی برش بزنید و به خوراک خود اضافه کنید تا کمی سرخ شود و به خوراک طعم بهتری دهد.
9. چشیدن و تنظیم مزه
در نهایت مزه خوراک خود را بچشید و در صورت نیاز نمک و ادویه‌های لازم زا اضافه کنید.
10. سرو خوراک
خوراک لوبیا چشم بلبلی را می‌توانید با برنج زعفرانی یا ساده سرو کنید.
جمع بندی
در مطالب فوق به به بررسی دستورالعمل غذا‌های تهیه‌شده با لوبیا بلبلی پرداختیم. همانطور که گفتیم امروزه غذا‌های مختلف با این لوبیا پخته می‌شوند که از محبوب‌ترین آن‌ها به پلو لوبیا چشم بلبلی، سالاد لوبیا چشم بلبلی، سوپ لوبیا چشم بلبلی و خوراک لوبیا چشم بلبلی اشاره کرد. به نظر شما چه غذاهایی را می‌توان با این لوبیا تهیه کرد؟ نظرات خود را حتما با ما به اشتراک بگذارید.
