طرز تهیه کیک زعفرانی

*مواد لازم کیک*

  • 5 عدد تخم مرغ
    1 پيمانه شكر
    1/4 قاشق چايخوري وانيل شكري
    1 پيمانه کره معادل ۱۰۰ گرم
    3 پيمانه آرد
    1/8 قاشق چايخوري نمك
    1 قاشق سوپخوري بيكينگ پودر
    1 و 1/2 پيمانه شير
    1 قاشق سوپخوري پودرهل
    1 و 1/2 پيمانه شربت قوام آمده
    *موادشربت *
    1 پيمانه آب
    3 پيمانه شكر
    1 پيمانه گلاب
    1/4 قاشق چايخوري آبليموتازه
    زعفران دم كرده مقداري

طرز تهیه:

  • تخم مرغ هارادرظرفي ميشكنيم وتاحدي ميزنيم كه كف كنه بعدوانيل وشكراضافه ميشود وباهمزن برقي٥دقيقه ميزنيم تاكشداربشه بهتره توخود مايه كيك هم مقداري زعفران درآب حل شده اضافه شودتاخوش رنگ بشه..بعدكره آب شده ياروغن مايع به ظرف همزن برقي افزوده ميشه دوسه دقيقه كه هم زديم مقداري ازشيررااضافه مي كنيم وباهمزن برقي ميزنيم وبقيه شيررااضافه وباهمزن برقي ميزنيم وهل اضافه وباهمزن برقي ميزنيم مواد خشك شامل آردوبكينگ پودرباهم مخلوط ميشودسه بارالك ميشودوبعدهمزن خاموش شده باليسك كارميكنيم مقداري ازآردرااضافه ومقداري ازشيرراهم اضافه مي كنيم باليسك هم ميزنيم..اگرقالب تفلون نبودچرب بشه چرب كردن قالب فقط باروغن جامد انجام بگيره و كف قالب گالوانيزه كاغذ روغني انداخته بشه..داخل قالب مستطيل شكل ميريزيم ورويش راصاف مي كنيم
    طبقه وسط فردماي١٧٥Cبمدت٣٥الي٤٠دقيقه..شربت ده دقيقه كه جوشيدگلاب وزعفران را اضافه كنيد وقوام كه اومد حرارت خاموش بشه..
    شربت ولرم را به كيك ازفردراومده ولرم اضافه كنيداگرداغ باشه خميرميشه..شربت وكيك هرد‌و ولرم باشد..
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *